逆パウチのトレンドが食品包装を一変させる：チョバニ

リック・リングル | 2019年8月20日

Chobani などのブランドに代表されるように、消費者にとって便利な包装形式により、発生源を削減し、製品の排出を改善して廃棄物全体を削減することができ、調味料やその他の食品の市場を一変させています。

食品用の逆さパウチで何かが進行中です。この傾向は Pack Expo で明らかで、いくつかのホールでその例が散見されました。 それで、それは一体どういうことなのでしょうか？

この進化のルーツは、ハインツが絞り可能なケチャップ ボトルを導入した 1983 年に遡ります。

次のステップは、食品包装の方向性が初めて 180 度変化したときでした。ケチャップやその他の調味料用の直立した絞れるボトル (それ自体がガラスや硬質プラスチックの瓶やボトルに取って代わりました) が、安定した状態を維持できるように逆さまに設計されたときです。拡大したキャップを逆さまにします。 この利点は、製品をいつでも簡単に取り出せることです。また、ハインツは 2001 年に逆さに絞れるケチャップ ボトルを導入したときに、この形式の先駆者でもあったようです。

トップダウンの向きは、標準的なトップアップの配置と比較して、特定の製品では別の機能も果たします。これは、水が上部に上昇して、逆さまにして絞ったときに最初に排出されるのを防ぎます。

結局のところ、フライドポテトに水っぽいケチャップを望む人がいるでしょうか?

次の革新的な飛躍は 3 年前に起こり、絞りやすさに優れた、デイジー ブランド サワー クリーム用の画期的な逆さパウチの導入でした。 プラスチック製の容器の代替品として、デイジー パウチは絞り可能なボトルの機能に匹敵するだけでなく、追加の利点を備えて価格を引き上げました。14 オンスの絞りパウチは、より多くの製品を排出するにつれてサイズが小さくなりました。 これにより、スペースが少し節約されるだけでなく、さらに重要なことに、使いやすさが向上し、製品の無駄が減り、賞味期限の延長にも役立ちます (2015 年 10 月に公開された、デイジーがサワークリームのラインナップに柔軟なパッケージを追加するを参照)。

サワークリームに有効なものは、さまざまな調味料や製品にも有効であるため、逆さパウチは食品の大きな世界をひっくり返そうとしています。 そして、この斬新なパッケージ タイプには、さらにもう 1 つの利点があります。それは、新しい消費用途を活用して、ブランドの段階的な成長を絞り出すことができるということです。

パッケージの力

それが、この夏、全乳と低脂肪乳の 2 種類の、絞りやすく使いやすい再密封可能なパウチに入ったチョバーニ セイバー ギリシャ風ヨーグルトを発売する背後にある理由です。 これは、ヨーグルト会社が 3 年前に子供向けの使いやすいヨーグルト パウチでフレキシブル パッケージングに参入したことに続く、ブランドのフレキシブル分野における次のステップでした (2015 年 2 月発行、Chobani がパウチとチューブ入りのヨーグルトをデビューを参照)。

カロリーが 50% 少なく、脂肪が 75% 少なく、たんぱく質が 2 倍であるサワークリームのより健康的な代替品として位置付けられているパウチは、ベイクド ポテト、タコス、スープなどのトッピングに簡単に取り出せるパックであり、硬質プラスチック製の浴槽に代わる高機能な代替品です。 。

クローガー、パブリックス、マイヤーなどの店舗で入手可能で、チョバーニ セイバー パウチのサンプルは、アメリカン フジ シールのスタンドにあるパック エクスポで展示されていました。 ブース内関係者によると、このパッケージは、フィルム、パウチ、注ぎ口、キャップ、フィラーの各ベンダーの 5 社が関与する複雑なプロジェクトで開発されました。

その後、パッケージング・ダイジェスト社は、チョバーニに使用されている充填シーラーが、ギリシャヨーグルトメーカーのアイダホ州ツインフォールズの工場に設置されているフランス製のティモニエSF102であることを知った。

「この反転パウチの新しい市場は、パッケージングの力を実際に示しています」とアメリカのフジシールの担当者は述べました。

Packaging Digest もこれ以上の意見には同意できませんでした。そのため、このシリーズは次回も続き、別のアプリケーションを詳しく見ていきます。

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