レストランの食べ残しアプリで食費を削減

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テキサス州サンアントニオ — 安い食事で食品価格の高騰と闘いましょう。 Too Good To Go アプリは、レストランの残り物を大幅な割引価格で利用できるようにし、食品廃棄物の削減に役立ちます。

サンアントニオの「A Way To The Heart」レストランでは、高級料理を提供しています。 しかし、Too Good To Go アプリを通じて残り物を安く提供するという、メニュー外の方法でお腹を満たすこともできます。

同レストランのシェフ、ジェレル・ウィリアムズ氏は、「週の終わりには農産物やたんぱく質、その他必ずしも必要ではない、または使用しないものが残っている」と語った。

このアプリを使用すると、地域のレストランで買った食品が入ったミステリーバッグを見つけることができます。

Too Good To米国ディレクターのクリス・マコーレー氏は、「購入時に何が得られるかは分からないが、購入先のパートナーを選択すれば、おおよその推測はできる」と語る。行く。 「つまり、パン屋なら焼き菓子を買うことになるし、ピッツェリアならメニューにあるものを買うことになる。」

1 袋につき 5 ドルか 6 ドルを支払うと、15 ドルから 18 ドル相当の食べ物が手に入ります。

「彼らは食料品店で通常買う価格の3分の1を支払っている」とウィリアムズ氏は語った。 「だから、私たちはそれが盗みだと考えています。ご存知のとおり、私たちはバッグを手放すことはありません。私たちは本当に彼らにおいしいものを持たせたいのです。」

バッグの中身はA Way To The Heartのメニューによって異なります。 ミステリーバッグの中に何が入っているのかを少しだけご紹介します。

同レストランのシェフ、ディエゴ・ゴンザレス氏は、「新鮮なトマトなら何でも入れます。玉ねぎや根菜類はすべてありますが、特定のタンパク質は謎の袋に入っている可能性があります」と語った。 「ウズラの残り物、時にはカエルの足、たまたまあるかもしれない普通のビーフステーキ、あるいはドリンクミックスやマシュマロのような単純なものがあることは知っています。その週に私たちが扱うものは何でも。」

ほとんどの場合、材料を自分で調理する必要がありますが、いくつかの調理済みアイテムが含まれる場合もあります。 アプリで見つけられる他のエリアのレストランには、Tiff's Treats、Fresh Doughnuts、Pasha、Opal & Onyx Cookie Company、Alebrije Bakery、Baklovah Bakery and Sweets が含まれます。

48 時間前までに手荷物を予約してください。 お客様は荷物を受け取る時間を予約する必要があります。 数量に限りがあり、すぐになくなります。

「それは、その週にどれだけの余剰食料があるかによって決まります」とゴンザレス氏は言う。 「週によっては他の週よりも忙しいので、袋の数が少なくなる場合もありますが、ほとんどの場合は平均して約 6 袋です。」

それは顧客と企業にとってwin-winです。 顧客は低コストで食品を入手できるようになり、レストランは廃棄される食品の量を削減しています。

「彼らはゴミ箱に捨てられているものを資産に変えてアプリ上で利用できるようにし、顧客がその食べ物に費やしたお金の一部を受け取っているのです」とマコーレー氏は語った。

サンアントニオ地域の新しいレストランがアプリに追加され続けています。