袋に入った、箱に入った、リサイクル可能な包装のワインはおいしいですか? はい、ジュリエット ワインは本物です

ジュリエット ワインは革新的なエコマグナムで登場

2022 年 7 月 20 日、ワイン業界の最新のイノベーションが市場に投入されました。 箱入り、というか100%リサイクル可能なシリンダーに入ったワインがジュリエットワインとして発売されました。 ユニークなフォーマットもさることながら、最初に私の注意を引いたのは、ブランディングとデザインでした。 バターイエローとコバルトブルーのゴージャスで豊かな色彩、目を引くゴールドのレタリング、抽象的なスワイプ、これらすべてが環境へのひねりを宣言していますか？ ワインの専門家であり評論家として、私は美しいラベルに基づいてワインを購入しないようにしていますが、ジュリエットの視覚的な魅力には抵抗できませんでした。

私は詳細を求めて同社に連絡し、インスタグラムのキャンペーンで同社のワインを初めて見たことを伝えました。 私たちは最終的に、創設者であり共同 CEO であるアリソン・ルベラとローレン・デ・ニーロ・パイファーの経歴と、彼らの製品へのインスピレーションについて話し合いました。 私はその見た目の良さとターゲットを絞ったソーシャル メディア マーケティングに懐疑的にサンプルを依頼しました。

ピノノワールのシリンダーが到着しました。 感謝祭のイベントに持って行って、みんなが注ぎ口からグラスに注げるようにしました。 ワインは、従来のバッグインボックスワインと同様に、リサイクル可能なプラスチックの袋に入れられています。 1.5 リットル容量のこのパッケージは、同等のガラス瓶 2 本よりも二酸化炭素排出量が 84% 少ないです。

私は彼らの表情に注目していましたが、自分自身の反応を説明するために立ち止まりました。 美味しい！ ピノ・ノワールは赤い果実とスパイスの風味を持ち、エレガントなサテンのタンニンとドライでフレッシュな余韻が特徴です。 私たち 4 人は夕食に着く前に容器の水を切り、付属のプリペイドのリサイクル封筒を使って紙とプラスチックのリサイクルのために分解しました。 ほら。

私は創設者のルベラとデ・ニーロ・パイファーをフォローアップし、彼らの背景、ビジョン、フォーブスでの制作経験について詳しく学びました。

次のインタビューは電子メールで行われ、明確かつ簡潔にするために編集されています。

ジュリエット ワインの共同創設者アリソン・ルヴェラ氏とローレン・デ・ニーロ・パイファー氏

お二人はどのようにして出会ったのですか？

私たちは約20年来の友人です！ 私たちは大学で出会い、20代の頃に親しくなり、二人ともニューヨーク市でファッション業界で働いていました。アリソンはヴォーグやインスタイルなどの出版物のマーケティング担当、ローレンはラグ&ボーンのPR担当でした。 それは一瞬でした。 私たちはダウンタウンを歩き回り、同じパーティーに参加し、素晴らしい人々に会い、そのエネルギーはインスピレーションを与えてくれました。 そのファッションへの愛情は、私たちが他のキャリアパスを追求する間も私たちに残り、最終的にはジュリエットのデザイン志向の美学に影響を与えました。

ワインブランドを開発するというアイデアはいつ生まれましたか?また、アイデアからコミットメントまでのタイムラインはどのようなものでしたか?

私たちは、私たち二人が愛する製品カテゴリーの最前線に持続可能性を置くビジネスを始めたいと考えていました。 私たちは二人とも熱心なワイン愛好家であり、このカテゴリーの革新に情熱を持っているので、ワインは本当に理にかなっています。 ガラス瓶とその輸送がワインの二酸化炭素排出量の最大の原因であり、持続可能性を推進する上で大きな障壁であることを発見したとき、私たちはそれが解決したいものであると確信しました。

私たちは箱入りワインを再発明するというアイデアに夢中になりました。 私たちの使命は、カテゴリーを完全に超えて、多くの人がカテゴリーに対して抱いている否定的な偏見を打ち破るほど革新的で贅沢なものを生み出すことでした。 このアイデアを思いついてから、製品を実現するまでに 18 か月かかりました。その時間の多くは、製品エンジニアと協力して独自の Eco-Magnum™ フォーム ファクター (特許出願中) を開発するのに費やされました。

プロジェクトの開始時、お二人とも別の場所で雇用されていましたか? もしそうなら、ジュリエットに集中するために仕事を辞めたのですか？

私たちがジュリエットを始めるために集まったとき、アリソンはウォートンでエグゼクティブ MBA プログラムを修了しており、ローレンは高級不動産で働いていました。 最初のプロトタイプを手に入れるとすぐに、私たちは何か特別なものを目指していると確信し、ジュリエットの構築に 100% の努力を集中することを決意しました。

差別化ポイントとして二酸化炭素排出量に取り組むことにしたのはなぜですか? 箱とリサイクルの機会について教えてください。

私たちの当初からの使命は、品質やデザインに妥協することなく環境に優しい先駆的な製品を作成することで、ワイン業界をより持続可能なものにすることでした。 私たちは、すべての企業、特に気候変動の悪影響の先駆けとなるワインのような農業ベースの産業において、地球のために力を尽くして役割を果たすことが責任であると信じています。 私たちのビジョンは、日常的にワインを飲む文化をガラス瓶から変えることであり、小さな行動の変化が業界の二酸化炭素排出量の大幅な削減につながります。

ジュリエットの内外装パッケージは、ロープハンドルを除き、完全にリサイクル可能です。 また、内側のワインパウチは第 7 プラスチックに分類されており、すべての自治体が受け入れているわけではないため、材料が最終的に埋め立て地に送られないようにするために、当社は引き取りスキームも提供しています。 すべてのワインの発送には前払いのリサイクル封筒が同梱されており、お客様は空のワインパウチを当社に返送していただき、その後当社が安全にリサイクルするためにTerraCycleにお送りします。

見た目も味も美味しいジュリエットは、エレガントなパーティーにぴったりです。

ブランド、ロゴ、箱も素敵です。 誰と協力しましたか?ビジョンボードはどのようなものでしたか?

私たちは、LAを拠点とする2人の女性デザイナー、Kinley Danger WinnamanとNoelle Rothと協力してブランドとラベルのデザインを開発しました。

カスタムのイラストは、カリフォルニア州セントラルコーストのブドウ畑の独特のテロワールからインスピレーションを得ています。

ブランドとカラー パレットは、ポルトフィーノ、サン トロペ、カプリ、ポルト エルコレ、ラマチュエル、パナレア島など、地中海のお気に入りの目的地の自然やインテリア デザインからインスピレーションを得ています。 テラコッタ タイルから美しい布張りの椅子、赤面塗装の漆喰壁を登るセージ グリーンの植物まで、ムード ボードは無限にあり、私たちはその結果を誇りに思っています。

ジュリエットの体験は、日常生活からの逃避、つまり理想的でアクセスしやすい贅沢を表しています。 長い一日の終わりに自宅でワインを一杯楽しんでいるときでも、静けさ、贅沢、そして楽しさの場所に連れて行ってくれるかもしれないという願いを込めてデザインとブランディングが作成されました。

どのようにして高品質のプライベートラベルワインを調達できましたか?今後も同じ調達先を使用するつもりですか? ピノの産地はどこですか？ ソーヴィニヨン・ブランとグルナッシュ・ロゼはどうでしょうか？

私たちは、非常に具体的なビジョンを持っていました。私たちが作りたかったハウススタイルのワインは、介入が少なく、ヨーロッパの村ワインを彷彿とさせます。 私たちは、サンタ・イネスにあるカリフォルニア持続可能認定ワイナリーの才能あるワイン製造チームと提携して、このワインに命を吹き込みました。 ブドウはまずテロワールに基づいて選択され、カリフォルニア州セントラルコーストの最も有名なAVAブドウ園の一部から調達されます。 その後のワイン造りのアプローチは、プロセスで介入を少なく人工添加物を一切使用しないことで果実を尊重し、最終製品にはラベルに透明に記載された最小限の成分が含まれており、従来のボトルのパラダイムシフト全体を実現します。

すべてのワインは、サンタバーバラAVAのハッピーキャニオンにあるカリフォルニア持続可能認定ワイナリーで作られています。 私たちは品種ごとに以下の AVA からブドウを調達しました。

● 2021 ピノ ノワール - エドナ ヴァレー AVA

● 2021 ソーヴィニヨン ブラン - ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ AVA

● 2021 グルナッシュ ロゼ - エドナ ヴァレー AVA およびロス オリボス AVA

これまでのところ、ジュリエットに対する消費者や業界の反応はどうですか? 棚に並べるのはどれくらい大変でしたか、それとも簡単でしたか? また、ワインは現在どの市場で入手できますか?

ジュリエットに対する反応は圧倒的に好意的でした。 消費者はすぐに先進的なデザインの高級感のあるパッケージに惹かれ、ワインの優れた品質を高く評価します。 Juliet を選択することで二酸化炭素排出量が削減されていることが分かるのは、大きなメリットです。 行動に関して言えば、屋外の集まりや休日のお祝いでジュリエットをよく見かけます。 人々は、伝統的なワインボトルを持ってパーティーに参加するよりも、より楽しく、美的に興味深い代替手段としてそれを考えています。

発売以来、高級ワイン専門店は私たちの使命を多大にサポートしてきました。 当社の既存のすべてのアカウントでは、ジュリエットは従来の箱入りワイン セクションに置かれるのではなく、ウィスパリング エンジェルやダックホーンなどのスーパー プレミアム ボトル ワインと並んで表示されます。

ジュリエットは間もなく、ニューヨーク、フロリダ、カリフォルニアの 50 以上の厳選された小売店で販売される予定です。 また、レストランやバー、特に屋外席のあるレストランやバーにも採用されています (ガラスを使用していない形式、賞味期限の延長、魅力的なデザインのおかげで)。

ワイルドフラワー・ファームズはこの冬、ニューヨーク州北部の敷地内でピノ・ノワールの暖炉を提供しています。 ファームショップ ブレントウッドでは、ブレントウッドのゲストにピノ ノワール、ロゼ、ソーヴィニヨン ブランを提供しています。 マイアミのバスクラブは今シーズン、ビーチやプールサイドで会員にロゼとソーヴィニヨン・ブランを注ぐ予定だ。

ジュリエットは他の高級ワインと一緒に小売店の棚に並んでいます。

45 ドルというあなたの価格帯は、「箱入り」ワイン市場で競争力があると思いますか? 私の考えでは、これは実際には箱入りワインではありませんが、消費者は試飲するまで違いを識別するのが難しいかもしれないので、その大胆な信念をどのように処理しますか？

ジュリエットは、箱入りワインとボトル入りワインの間のギャップを埋めるという点で、本当にユニークです。 顧客や小売業者は、ジュリエットを、非常に低価格で小売される従来の箱入りワインのアップグレードと見なすのと同じくらい、気候に配慮した、スーパープレミアムボトルワインに代わる便利な代替品と見なしています。 その文脈において、顧客は 45.99 ドルで高品質の手作りワイン 2 本に相当し、開封後冷蔵庫で最長 6 週間保存できるため、エコマグナム™ オブ ジュリエットの価格は価値があります。

現在の小売市場（ニューヨーク、カリフォルニア、フロリダ）で頻繁に店内テイスティングを開催する中で、消費者はまずパッケージデザインに惹かれ、次にワイン自体の品質に感銘を受け、常に満足していることがわかりました。環境上の利点について聞きます。 10 回中 9 回半、彼らは 20 ～ 30 ドルのワインを購入するつもりで店に入り、ジュリエットのエコマグナム™ を持って出てきました。

さらに大きなフォーマットに移行する予定ですか? ジェロボアムズ？ 😊

ジュリエットはボックスワイン革命を主導していますが、私たちはまだ始まったばかりです。 私たちの使命は、品質やデザインに妥協することなく環境に優しい先駆的な製品を生み出すことで、ワイン業界をより持続可能なものにすることです。 その精神で、私たちはより大きなフォーマット、他の代替パッケージスタイル、より多くの種類、限定版の製品など、ワインを飲む文化をガラス瓶から変えるのに役立つものなら何でも検討しています。 私たちは、2023 年の発売に向けて、これらのエキサイティングなイノベーションのいくつかにすでに取り組んでいます。

新しいワインのラベルを作成、マーケティング、販売する際の最大の課題は何でしたか?

私たちの最大の課題は、ジュリエットのようなものはこれまでに存在したことがないため、従うべき道がなく、自分たちで道を切り開く必要があることでした。 ジュリエットは私たちの頭の中にあったアイデアであり、勤勉、忍耐、そして創造的な問題解決を通じて、それを実現することができました。

消費者がジュリエットを購入するだけでなく、ソーシャル メディアや口コミで家族や友人に熱心に共有するなど、このコンセプトをいかに早く受け入れたかを見るのは感動的です。

プロジェクトにどのように資金を調達しましたか? 投資家を雇ったり、自己資金を調達したり、家族や友人と協力したりしましたか?

ビジネスに資金を提供するために、私たちは友人、家族、エンジェル、ファンドからの投資を含む、応募超過のシードラウンドで資金を調達しました。 Juliet の可能性は、Jonathan Neman (Sweetgreen の CEO 兼創設者)、Leora Kadisha Neman、Lauren Bosworth (Love Wellness の CEO 兼創設者)、Dick Costolo (Twitter の元 CEO)、Kurt Seidensticker (Vital の創設者) などの主要投資家によって認められています。プロテイン）、ブルック・ウォール（ウォール・グループ創設者）、アンダーソン・ファミリー・ブランド。

他の起業家、特に女性に、起業に関してアドバイスはありますか？

まずは「なぜ」に焦点を当てることから始めましょう。 どのような満たされていないニーズに対処しているのか、既存の製品やサービスの提供をどのように抜本的に改善しているのかを確認し、サービスを提供する対象ユーザーを特定してください。 あなたのビジョンが具体化すればするほど、それを他の人に売り込み、自分の周りにコミュニティを構築する際（投資家、従業員、消費者、購読者、または上記すべて）、より強い確信と成功を得ることができます。

他に何か追加したいことはありますか?

ジュリエットは、ボックスワインという思いがけない場所で消費者にスタイル、内容、そして持続可能性を提供します。 持続可能性、品質、デザインに対する妥協のない取り組みにより、ジュリエットはボックスワインに対する否定的な偏見を克服し、スタイリッシュで影響力のある人々にこのフォーマットを初めて受け入れるよう説得しています。 業界の二酸化炭素排出量の削減に使命感を持って焦点を当てているジュリエットは、日常のワイン飲用の文化の変化を引き起こすカテゴリーを定義するブランドです。

ジュリエット・ワイン